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立春后，氣溫和氣候持續下降 。 特別是南方，進入了10多年不遇的寒冷冰凍狀態，有的地方還下著雨夾雪 。 可見氣候寒冷，在這樣的天氣里 。 建議個人多喝湯，增強體質，提高免疫力，抵御寒冷 。 整理6款好湯供你選擇，趕緊做吧 。
材料：烏雞1只，黨參1片 。 枸杞1撮、當歸1片、桂枝1撮、川芎1片、鹽1茶匙 。
1.烏雞加工后，切成方便食用的小塊備用 。
2.輔料是一些中草藥，一般中藥店都能買到 。 其中黨參為主要輔料 。 黨參性溫，適合和烏雞一起吃 。 中草藥全部準備好后，倒入水中洗凈備用 。
3.將烏雞放入砂鍋中，然后加入洗凈的中草藥 。 其中我推薦使用蒸鍋，類似蒸餾 。 不僅營養有效，而且味道鮮美 。
4.然后，在電飯鍋里加水直接燉或者用燉鍋在水里燉 。 其做法要根據自己的方便來選擇 。 正常的雞湯需要燉兩三個小時 。 吃之前加點鹽就行了 。
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材料：鮮猴頭菇3個、排骨2根、枸杞1個、當歸1個、肉桂1小塊、味精1茶匙、鹽1茶匙 。
制造步驟：
1.市面上的猴頭菇有干品和鮮品兩種，那種猴頭菇用在蔬菜里是有可能的 。 像我今天用的新鮮猴頭菇，準備清洗的時候需要把它的根挖出來 。 然后放入水中，擠壓清洗三遍，撕成小塊待用 。
2.買回來的排骨，用清水浸泡十五分鐘，然后用冷水焯一下，清洗干凈備用 。
3.輔料只需枸杞少許，當歸一片，肉桂一片洗凈后使用 。
4.將焯過的排骨和之前準備好的猴頭菇一起倒入燉鍋 。
5.然后倒入適量的水加入藥材，小火煨一個小時左右 。
6.熟了再加一點調料 。 基本上你只需要鹽 。 猴頭菇散發出極佳的味道，可以根據自己的喜好調整調料 。
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材料：羊肚菌5個，排骨1個，鮑魚6個，枸杞子1個，當歸1個，桂枝3個，生姜3片，黨參1個，鹽1茶匙 。
1.羊肚菌的烹飪方法有很多，但煲湯絕對是大眾的主流做法 。 畢竟這么貴 。 在你準備這道菜之前，記得把它清洗干凈，浸泡一下以備后用 。
2.要搭配的食材之一是排骨，大家都很熟悉，就不介紹了 。
3.處理鮑魚要注意一些細節 。 用刀將鮑魚切開去除內臟，然后用剪刀將鮑魚的牙齒剪掉 。 然后找個小刷子把邊上的黑膜刷掉，最后剪出花紋，這樣不僅更開胃還方便燉 。
4.所需輔料可以在一般超市或中藥店買到，其中以當歸、桂枝為主味 。 生姜是用來去腥的，黨參可以調味補氣 。
5.將處理好的食材放入燉鍋中，加入適量的水后倒入輔料 。 放在燉鍋里燉兩三個小時 。 燉好后，加少許鹽調味即可 。
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湯牛排
材料：牛排1塊、生姜1片、當歸1片、桂枝2根、枸杞少許、味精1茶匙、鹽 。
制造步驟：
1.這里選的牛排是牛肋排 。 購買時，盡量選擇瘦肉牛排 。
2.在冷水中煮十分鐘，取出并清洗 。
3.將洗凈的牛放入燉鍋中 。
4.然后把需要的香料和中草藥清洗干凈 。
5.將它們一起放入燉鍋中，然后加入適量的水 。 用大火燒開，小火燉兩個小時 。
6.食用前加入適量調料 。
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材料：老鴨1只，味精1茶匙，鹽1茶匙 。
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