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燕麥片用什么泡著吃比較好？生燕麥片能用開水洗嗎，想看，就點擊這里

小知識

【燕麥片用什么泡著吃比較好？生燕麥片能用開水洗嗎，想看，就點擊這里】范志紅 ， 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授
燕麥被稱為健康食品 ， 但許多人抱怨說 ， 除了匆匆忙忙地吃 ， 他們不知道如何吃 。 下面介紹五種燕麥制品怎么吃才好吃 。
第一類：全燕麥粒 。 這種燕麥是自然狀態 ， 只脫殼 ， 不磨種皮 ， 不粉碎 ， 不催熟 。 此時 ， 它保留了整粒種子中的所有營養成分 ， 不添加任何其他成分 ， 是消化速度最慢的五谷雜糧之一 ， 也是控制血糖和血脂的最佳選擇 。 但正因為種子結構完整 ， 外層種皮質地較緊 ， 吸水速度較慢 ， 所以不能像精米那樣快速煮熟 。 三種方法可以解決：1 。 燕麥片洗兩遍 ， 然后用水浸泡 ， 放冰箱過夜 。 等它吸收了足夠的水分 ， 再用燕麥和大米浸泡過的水來煮 。 2.直接用高壓鍋煮 。 3.用豆漿機打成漿 。
第二類：無麩質燕麥/去皮燕麥/燕麥米 。 不管叫什么 ， 其實就是一整粒燕麥 ， 表面有一層薄薄的種皮 。 去掉了阻礙吸水和蒸煮的種皮外層 ， 可以把水直驅進去 ， 直接和米飯一起放在電飯鍋里煮 。
第三類：生燕麥片/快煮純燕麥片 。 生燕麥片是將燕麥片不經熱處理直接壓成片狀的產品 。 快速煮沸的燕麥片可以加入少量的水加熱 ， 然后蒸或稍微烘烤 。 根據壓制厚度不同 ， 加熱程序不同 ， 熟化效果也不同 。 一般來說 ， 這種燕麥片不能用熱水洗 ， 必須煮熟 。 這種產品價格便宜 ， 質量好 ， 比即食和混合燕麥片便宜 。 怎么吃推薦如下：1 。 直接煮粥 。 每天煮小米粥、紅豆粥、綠豆粥、八寶粥的時候 ， 往往會覺得沒有米粥那么黏 。 然而 ， 只要你加兩把生燕麥片 ， 粥就會變得粘稠 ， 因為它含有“葡聚糖” ， 一種健康的增稠成分 。 葡聚糖還是燕麥的主要成分 ， 有助于控制血糖和血脂 。 越濃越健康 。 2.和米飯一起煮 。 在米飯表面撒上一層生燕麥片 ， 既不會影響米飯的美味 ， 還能增加香氣 。 燕麥片吸水性強 ， 需要多補充水分 。 3.它是用來煮湯的 。 煮肉湯、雞湯時 ， 加一勺生燕麥片 ， 使湯變濃 ， 味道更豐富 。
第四類：即食燕麥片 。 即食燕麥片是預熟的 ， 不需要煮 ， 用熱水沖一下就可以直接吃了 。 因為烘焙前期葡聚糖分子量下降 ， 內部葡聚糖不能通過沖泡完全釋放 ， 所以沖泡時即食燕麥片的粘度不夠大 ， 但如果浸泡一段時間 ， 粘度會逐漸增加 。 它的吃法如下：1 。 牛奶燕麥片 。 用微波爐加熱牛奶半分鐘 ， 然后倒入速溶燕麥片攪拌 。 讓它浸泡十分鐘 ， 然后才能吃 。 咸的加蛋芥末 ， 甜的加葡萄干 ， 可以根據個人口味選擇 。 2.酸奶混合燕麥粥湯 。 速食燕麥片用熱水洗干凈 ， 然后放在微波爐里加熱10秒 ， 然后變得粘稠 ， 再和酸奶混合 。 3.燕麥雞蛋羹 。 蒸蛋羹時 ， 加一把即食燕麥片一起蒸 ， 蛋羹味道更豐富 。 4.燕麥沙拉 。 各種沙拉拌好后 ， 撒一把即食燕麥片 。 和他們混在一起也不錯 。
第五類：干果和堅果混合烤燕麥片 。 它們是用少量油和糖烘焙的燕麥片 ， 然后與干果和堅果混合 。 它們營養更全面 ， 口感更好 。 它的吃法是：1 。 直接嚼 。 咀嚼起來味道香甜 ， 口感豐富 ， 樂趣無窮 。 可以當早餐 ， 也可以當零食 。 2.與不加糖的牛奶和豆漿一起食用 。 愿意泡的話就吃一口混合燕麥 ， 不愿意泡的話就吃一口牛奶豆漿 。 3.泡自制酸奶 。 4.添加到各種沙拉和甜點中 。

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