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大家都喜歡吃蒜苗嗎？蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分 。 它的辣味主要來源于它的辣味成分 ， 辣味成分具有消除食物堆積的作用 。 此外 ， 食用蒜苗可以有效預防流感、腸炎等環境污染引起的疾病 。 蒜苗對心腦血管疾病有一定的保護作用 ， 防止血栓形成 ， 保護肝臟 。 所以家里經常吃蒜苗做菜 。 今天給大家分享一款好吃的涼拌蒜苗 ， 作為配菜飲用非常不錯！
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1.將三個蒜苗去根后清洗干凈 。
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2.換刀 ， 切成斜段 。
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3.切碎一個青椒 。
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4.將一個小米椒切成圈 。
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5.切三瓣大蒜 。
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6.清洗2個歐芹 。
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7.切成小塊 。
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8.準備一塊鹵汁牛肉 。
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9.將醬牛肉切成小條 。
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10.鍋中燒開水 ， 放入蒜苗 ， 焯水30秒 。
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11.取出過冷水 ， 放入盤中 。
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12.加入切好的醬牛肉 。
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13.加入蒜末和剁碎的辣椒 。
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14.加入切碎的歐芹段 。
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15.加入適量的鹽 ， 一勺冷醬油 ， 一勺香醋 ， 一勺香油和少許胡椒粉 。
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16.拌勻即可食用 。
【蒜頭怎么樣做涼拌菜？涼菜放蒜的做法大全，一看就懂，值得收藏】涼拌最好選擇小而嫩的蒜苗 。 它們不辣 ， 香甜爽口 ， 很好吃！
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