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導(dǎo)讀：蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，2.四川人是喜歡用豆瓣醬炒菜的，蒜苔下鍋后不能炒太久，蝦肉中含有豐富的鎂，兩種食材都含有極高的蛋白質(zhì)，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效 。 蒜... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于蝦仁炒什么好吃又簡(jiǎn)單的知識(shí)，也有很多關(guān)于蝦仁炒芹菜的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關(guān)于蝦仁炒什么好吃又簡(jiǎn)單(蝦仁炒芹菜)的文章吧~蝦仁炒什么好吃又簡(jiǎn)單1.防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用：蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成 。 它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生 。
2.四川人是喜歡用豆瓣醬炒菜的，外地的朋友可以不加豆瓣醬，加少許鹽也OK的 。 蒜苔下鍋后不能炒太久，會(huì)糊掉，一般2-3分鐘即可 。 蝦仁量可以根據(jù)自己需求增加，我是一個(gè)人吃，所以用的比較少 。
3.蝦仁肉質(zhì)松軟，易消化，蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化 。 雞蛋就更不用說了，含有大量的維生素和礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來源之一 。 兩種食材都含有極高的蛋白質(zhì)，既易吸收還易消化，特別適合老人小孩！
4.殺菌作用：蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效 。 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖 。
蝦仁炒芹菜1.起鍋燒油，放比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)的花生油就可以 。 把油燒至五成熱，下入蝦仁，用筷子劃散，防止粘連 。 翻炒均勻，至蝦仁變色即可 。 這個(gè)過程叫做給蝦仁滑油，一定要在油溫還沒有太熱的時(shí)候就下入蝦仁，這樣蝦仁才會(huì)滑嫩 。 然后把蝦仁盛出來備用 。
【蝦仁炒芹菜 蝦仁炒什么好吃又簡(jiǎn)單】2.家家戶戶過年大魚大肉都準(zhǔn)備的很多，恐怕會(huì)吃的很膩，這時(shí)候不妨來幾道比較素淡的菜，一定會(huì)受到家人和親朋好友的歡迎 。 今天就和大家分享一道芹菜炒蝦仁，既好吃又不油膩，還非常上檔次，作為自己家里吃和招待親朋好友都不錯(cuò) 。 下面就把具體做法詳細(xì)介紹如下，希望對(duì)您有所幫助和啟發(fā) 。
3.我一直是非常喜歡吃肉肉，不管是紅燒還是煎炸，小編都是非常喜歡吃的 。 不過，家里面只有我一個(gè)喜歡吃肉肉，其余幾位都是吃素比較多些，所以一般都是葷素搭配、雖說是已經(jīng)立秋了，但是天氣依然很熱，大家的胃口有時(shí)候也是不太好 。 那么，我們來上一份簡(jiǎn)單又好吃的蝦仁炒芹菜就是很好的選擇啦 。
4.1淋入水淀粉勾薄欠，翻炒均勻 。 再淋入一大勺明油，增加香味，提亮顏色 。 翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。 明油可以用自制的材料油，也可以用熟花生油 。 但是最好不要用芝麻香油，海鮮類的菜肴，放香油會(huì)遮蓋海鮮的鮮美味道 。
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