1、安康魚的魚皮一般不食用 。
2、安康魚的外皮十分堅(jiān)硬，而且口感差，在烹飪安康魚時會將其外皮去掉，安康魚富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣元素、磷元素、鐵元素、脂肪酸、氨基酸等營養(yǎng)成分，食用后可以為補(bǔ)充能量、提高身體免疫力 。
【安康魚的皮能吃嗎 安康魚的皮能吃嗎怎么吃】
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