最近有很多新戲要趕 。
《西部世界》，《紙鈔屋》出了第二季 。
很多綜藝節(jié)目也回歸了 。
《奔跑吧》 、 《極限挑戰(zhàn)》
看戲的時候，嘴巴總想吃點東西 。
很多人都喜歡嚼！雞肉！爪！
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我不放心買熟雞爪 。
所以很多人會自己動手 。
網(wǎng)上有很多美食教程 。
這很容易做到 。
但是你認為你在市場上買的生雞爪
真的一點問題都沒有嗎？
事實上，關(guān)于雞爪的新聞
它偶爾會出現(xiàn) 。
無證無照經(jīng)營除外 。
除了衛(wèi)生差 。
最大的問題是用工業(yè)雙氧水浸泡雞爪 。
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過氧化氫也叫過氧化氫 。
它是一種廉價的強氧化劑 。
同時
也是世界衛(wèi)生組織公布的致癌物 。
尤其是工業(yè)過氧化氫 。
可能有有毒的重金屬 。
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因此
在菜市場賣的雞爪 。
會出現(xiàn)這樣的情況嗎？
一位店主透露
那些白色的雞爪
它們都浸泡在過氧化氫中 。
最好買本色的雞爪 。
它是紅色的，帶血的 。
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所以正常的雞爪
雙氧水泡雞爪有什么區(qū)別？
我們做了一個對比實驗 。
普通冰鮮雞爪
光滑皮膚
略帶黃色
新鮮的血跡 。
聞起來有魚腥味 。
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然后放入正常的冰鮮雞爪
解除…的負擔
在室溫下放置一天 。
雞爪變了 。
皮下血塊
蠟黃的皮膚又干又粘 。
有一股強烈的腐臭氣味 。
明顯變質(zhì)了 。
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接下來，我們把變質(zhì)的雞爪
把它放入過氧化氫中
把它放下 。
雞爪表面不停冒泡 。
顏色越來越白 。
感覺就像在做化學實驗 。
浸泡10多分鐘后
把雞爪拿出來 。
對比一下就能看清楚 。
原味糯黃雞爪
用雙氧水浸泡后變得又白又亮 。
比一般的冰鮮雞爪還要白 。
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表面上 。
泡過的雞爪明顯更好看 。
過氧化氫具有殺菌作用 。
所以雞爪泡在里面不容易爛 。
原始的腐爛氣味
也輕了很多 。
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其實不只是生雞爪
一些不法商販甚至在煮熟的雞爪中添加雙氧水 。
我們自己做了泡椒鳳爪 。
然后把雞爪放在雙氧水里 。
浸泡10多分鐘后
拿出來對比一下 。
泡過的鳳爪明顯更白 。
最好是好看的 。
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因此
如果你打算自己去菜市場買雞爪
千萬不要認為雞爪越白越好 。
對于那些太白太肥的雞爪
一定要多注意 。
【雞爪用什么水泡又大又嫩,雞爪用什么泡又白又大,內(nèi)部分享,看這!】
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