1、海鮮蝦仁炒飯，用料：鮮蝦3大只；黃瓜1根；米飯1碗；料酒1勺；鹽5克 。
2、做法：鮮蝦放水里煮8分熟，拿出來去殼，蝦仁切成丁 。黃瓜切丁 。鍋放油，五分熱放入黃瓜丁，翻炒到七分熟 。放入蝦仁丁 。翻炒一分鐘 。調小火，放入米飯（米飯是隔夜飯），直到米粒全打散變軟 。放鹽，翻炒一分鐘 。出鍋 。
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