1、胡蘿卜 。富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以維生素A的含量最多,其作用和魚(yú)肝油相似 。此外,胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,可維護(hù)眼睛和皮膚的健康 。
2、菠菜 。菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一,而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效 。菠菜的好處還不止于此 。它富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性,不容易發(fā)生近視 。
3、西紅柿 。含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì) 。因帶酸性,所以有保護(hù)維生素C的作用,烹煮過(guò)程中不易破壞 。
4、韭菜 。富含維生素A原、維生素C,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等 。另外,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效 。
5、海帶 。海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇,曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”,它就是海帶中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內(nèi)壓力,用來(lái)治療急性青光眼有良好的功效 。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇,也可用來(lái)作為治療急性青光眼的輔助食品 。
【吃什么蔬菜對(duì)眼睛好 吃什么蔬菜對(duì)眼睛好?A.胡蘿卜B.洋蔥C.西藍(lán)花D.菠菜】6、 香菜:雖是多種蔬菜的“配角”,香菜所含有的物質(zhì),可起到清熱解表,防治蕁麻疹和止癢的作用 。有研究資料證明,由于香菜含有多種維生素,它的清內(nèi)熱功能,對(duì)提高視力、減少眼疾具有很明顯的作用 。
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