【用茄子做餡兒怎么做 用茄子做餡怎么做好吃】1、食材：面粉500克、酵母5克、白糖10克、溫水300克、茄子、豬肉、蔥、姜、花椒、五香粉、蠔油、生抽、香油、鹽 。
2、盆里加入500克面粉，把酵母粉用溫水化開，加入到面粉里，再加入10克白糖，用溫水和面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)至原來(lái)的兩倍大 。
3、把花椒提前泡水，把豬肉洗干凈剁碎放盆里，把姜蔥洗干凈切碎放進(jìn)去，加入五香粉、鹽、生抽、蠔油、白糖，用花椒水調(diào)餡，邊加入邊攪拌，分多次加入，朝一個(gè)方向攪拌，攪拌至上勁，放著腌制一會(huì) 。
4、把茄子去掉蒂，洗干凈，把皮去掉，切成大小均勻的細(xì)絲放盆里，加入一點(diǎn)鹽，攪拌均勻，把茄子里的水分給腌制出來(lái)，用手抓捏茄子，很快茄子就會(huì)變軟出水，把茄子的水分?jǐn)D干凈放在另外一個(gè)盆里，加入一點(diǎn)香油攪拌均勻，再放進(jìn)腌制好的肉餡中，攪拌均勻，餡就調(diào)好了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
![劍與遠(yuǎn)征戰(zhàn)役陣容攻略大全 戰(zhàn)役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
- 時(shí)間的腳印運(yùn)用了什么說(shuō)明方法并舉例說(shuō)明 時(shí)間的腳印運(yùn)用了什么說(shuō)明方法
- 沙刺果的功效與作用及禁忌 沙刺果的功效與作用
- 績(jī)效考核的目的和作用主要體現(xiàn)在哪些方面? 績(jī)效考核的目的
- 茄子黃萎病有什么主要癥狀，防治方法有哪些
- 茄子早疫病有什么主要癥狀，防治方法有哪些
- 日照綠茶的功效與作用 日照綠茶的功效與作用什么人不能喝
- 2023年蕪湖事業(yè)單位專業(yè)測(cè)試費(fèi)用多少錢?
- 食用蒺藜的注意事項(xiàng)和禁忌 食用蒺藜的注意事項(xiàng)
- 春菜干做法 春菜曬干怎么做好吃
- 豌豆高壓鍋煮幾分鐘才能熟 豌豆高壓鍋煮多久