1、判斷蝦肉熟了的方法：觀察蝦的色澤：蝦在新鮮的時候都是青色，亦或是褐色，放入熱油或者熱水中烹煮時，會慢慢變紅，等到紅色穩(wěn)定后，蝦就已經熟了 。
【炒蝦子怎么看熟了沒 蝦已經熟了怎么炒好吃】2、觀察蝦的尾巴：蝦在活著時，身體伸展開，一旦被加熱烹煮，尾巴就會慢慢蜷縮起來，如果烹煮過程中蝦尾蜷縮至整個身子彎曲成原來的一半左右，蝦就已經煮熟 。
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