火腿炒蛋做法大全火腿炒蛋做法 _生活百科

【火腿炒蛋做法大全火腿炒蛋做法】1、原料：火腿炒蛋(5張) 。
2、鮮雞蛋2個(gè)，瘦肉火腿50克，熟豬油50克，牛奶50克，細(xì)蔥50克，味精0.5克。鹽2克。
3、將雞蛋磕到碗內(nèi)，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻;火腿洗凈，切成小方丁。
4、將鍋架在火上，放入豬油燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下，變色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝結(jié)成小塊狀，色呈金黃時(shí)，即可出鍋裝盤，再放蔥花裝飾。