茄子怎么辨別是否熟了呢茄子怎么辨別是否熟了 _生活百科

1、筷子在茄子上戳一下，如果可以輕松扎進去，那就是熟透了。
2、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄，別稱為矮瓜、白茄等，茄屬于直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
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