1、荸薺是一種非常受歡迎的食物，它既可以生吃也可以煮著吃，生吃的時(shí)候味道甜且脆，而煮好后味道更佳的溫和，一般我們?cè)谥筝┧j的時(shí)候需要掌握好時(shí)間，否則很可能導(dǎo)致口感不佳 。
2、荸薺煮的時(shí)間和火候以及水量等因素有很大的關(guān)系，不過(guò)時(shí)間都不會(huì)太長(zhǎng)，大概10~20分鐘就會(huì)煮好了 。要想判斷荸薺煮沒(méi)煮熟，也十分簡(jiǎn)單，它熟透之后顏色會(huì)變成深黑色，用指甲去掐也不會(huì)有脆響的聲音 。
【馬蹄怎么看熟了 馬蹄怎么算煮熟了】3、在煮荸薺的時(shí)候水量沒(méi)有一定的規(guī)定，保證沒(méi)過(guò)荸薺即可，煮的時(shí)候先用大火煮開(kāi)，然后再小火慢燉，大約十分鐘后關(guān)火，再讓荸薺在鍋里燜上一會(huì)，以便湯汁更加濃郁好喝 。
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