1、將洗凈的甲魚剁成塊 。剁之前已經燙過去除角質皮了 。
2、放入熱水中氽過，煮出血沫后清水沖洗 。
3、熱鍋熱油，放入姜片.蒜頭炒香，再放入甲魚塊爆炒，加料酒一勺鹽調味 。
4、翻炒至魚塊水干即加入生抽.蠔油，再加水漫過甲魚，放幾根香菜，加蓋 。
5、收汁 。香氣撲鼻 。
【燒甲魚怎么做好吃 火燒甲魚做法步驟】6、最后裝盤，可點綴一點紅椒綠蔥，好吃又好看 。
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