純瘦肉做肉丸的方法瘦肉做肉丸怎么做 _生活百科

1、瘦肉1000g、雞蛋300g、姜30g、干粉20g、蔥白30g 。
2、方法：將瘦肉洗凈剁成泥備用；
3、取適量生粉備用、取適量雞蛋備用、將蔥洗凈取蔥白部分切好備用、將姜去皮洗凈切好備用；
4、將備好的雞蛋打入瘦肉中，加入生粉，姜，蔥白和適量食鹽，加入少量味精提鮮；
5、用手將加了作料的瘦肉充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br /> 【純瘦肉做肉丸的方法瘦肉做肉丸怎么做】6、用手團(tuán)成頭小圓團(tuán) 。
7、用它來(lái)做清湯丸子，也可以做油炸丸子，無(wú)論怎么做，味道都非常鮮美。