嘉興粽子的歷史源遠(yuǎn)流長 。六、七千年前 ， 先民們孕育了長江下游太湖流域早期新石器文化的代表——馬家浜文化 ， 這是中華民族古老文明的源頭之一 ， 也是我國稻作最早的起源地之一 。漢唐以來 ， 嘉興發(fā)展成為中國歷史上最主要的稻作區(qū) ， 被譽(yù)為“天下糧倉” 。唐·李翰在《嘉興屯田政紀(jì)績》中云：“嘉禾一穰 ， 江淮為之康;嘉禾一歉 ， 江淮為之儉 。”清·嘉興府知府許瑤光重輯《嘉興府志》卷三十三《物產(chǎn)》中提到：19世紀(jì)中葉時 ， 嘉興府地區(qū)所產(chǎn)的糯米品種就有諸如：白殼、烏簔、雞腳、蝦須、蟹爪、香糯、陳糯、蘆花糯、羊脂糯等三十幾個品種 。同時 ， 嘉興歷史上還是我國重要的商品豬生產(chǎn)基地 ， 肉雞和鮮蛋產(chǎn)量和質(zhì)量也很高 。這些豐富優(yōu)質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品原料 ， 為發(fā)展各類花色粽創(chuàng)造了十分有利的條件 ， 這也是后來形成五芳齋粽子獨(dú)特品質(zhì)的一個重要因素 。【嘉興粽子的文化內(nèi)涵 嘉興粽子的文化內(nèi)涵和特點(diǎn)】
嘉興在每年初夏都會舉辦中國嘉興粽子節(jié) ， 全國各地粽子廠家云集 ， 在嘉興開展粽子文化系列活動 ， 有粽子擂臺賽、包粽子表演、百粽宴、參觀粽子博物館和龍舟賽等民俗活動 。
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