揚州，江蘇省地級市，長江三角洲中心區27城之一 。是世界遺產城市、世界美食之都、世界運河之都、東亞文化之都、首批國家歷史文化名城和具有傳統特色的風景旅游城市 。揚州的特色餐館有：食為天、必香居、冶春茶社、共和春酒家、錦春大酒店等 。
食為天
食為天是數一數二的老字號，揚州人聚餐宴請的首選 。其招牌菜有大煮干絲，雞湯費時燒煮，湯汁醇厚味道鮮美；獅子頭可以一盅單點，肥而不膩，入口即化，肉香與清鮮兼備，吃下去之后口感綿滑，盡是蟹粉的鮮香 。其他值得推薦的菜品有：麻香鴨掌、清炒野生河蝦仁、香麻鴨掌、紅燒花鰱魚頭、竹筒銀杏肚肺湯、極品大煮干絲、揚州鹽水鵝等 。
冶春茶社
【揚州有哪些特色餐館 揚州好吃的餐館有哪些】冶春茶社是一座久負盛名的百年老店，其點心味佳絕，外形美觀 。冶春茶社雖小，卻有兩百年以上的歷史，前身是著名"香影廊"與"慶升茶社" 。
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