干姬松茸煲湯最佳做法干松茸菇煲湯搭配最佳做法 _生活百科

1、材料：嫩雞1只，食養家姬松茸10來朵，蔥姜適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。
2、嫩雞焯水后用清水洗凈浮沫，姬松茸用清水泡發并洗凈，蔥挽結、姜切片備用。
3、鍋內熱油，五成熱時，下入嫩雞以及姜片，煸至雞的表皮略為發干冒油。
【干姬松茸煲湯最佳做法干松茸菇煲湯搭配最佳做法】4、烹入紹酒，炒勻，加入醬油，仔細翻炒使雞上色。
5、往鍋中加入開水沒過雞，加入冰糖，大火燒開后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、蔥，改小火燉60分鐘，翻勻即可食用。
6、益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶——姬松茸煲淮山。