【墨魚(yú)干怎么燒的爛 墨魚(yú)干怎么燒】1、食材：墨魚(yú)干6塊、青椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、蒜4瓣、姜少量、蔥少量 。
2、燒菜的前一晚就要將墨魚(yú)干拿出浸泡，可以在水中加一些食用小蘇打，能夠去除墨魚(yú)的腥味 。然后將墨魚(yú)干洗凈，再用刀切成刀花狀，把水晾干，備用 。
3、將青椒和洋蔥洗干凈，切成塊狀，準(zhǔn)備蔥和蒜，并切成末，鍋中加入適量的油，將蔥、姜、蒜爆香至香味四溢 。
4、鍋中炒出蒜香味后，倒入清理干凈的墨魚(yú)干，進(jìn)行煸炒，再加入一勺生抽、半勺老抽、兩勺料酒、三根切碎的干辣椒（根據(jù)個(gè)人口味添加），稍微煸炒一下，再加入提前燒好的開(kāi)水，沒(méi)過(guò)墨魚(yú)干即可，大火燒干，再轉(zhuǎn)中小火 。
5、鍋中水還剩一半的時(shí)候，加入切好的青椒和洋蔥，蓋上鍋蓋，燒至水快干時(shí)，轉(zhuǎn)為大火，加入適量的鹽和白糖，收汁，最后撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒即可出鍋 。
6、出鍋時(shí)要注意，一定要先將菜盛出，再將鍋中的湯汁淋在菜上，這樣才能保證濃厚的湯汁完全浸入菜肴，使紅燒墨魚(yú)干更加可口 。
7、好吃的紅燒墨魚(yú)干就完成了 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 老式麻花怎么做好吃又松軟 麻花怎么做好吃又松軟
- 貓毛可以用來(lái)做什么 貓毛能干啥
- 縊蟶,怎么讀 縊蟶讀音
- 元宵怎么煮不爛 元宵怎么煮好吃
- qq帳號(hào)錯(cuò)誤怎么辦退出 qq帳號(hào)錯(cuò)誤怎么辦
- 怎么樣判斷電焊機(jī)的是好的? 怎么樣判斷電焊機(jī)的是好的還是壞的
- 怎么在淘寶菜鳥(niǎo)驛站簽到領(lǐng)取紅包 淘寶菜鳥(niǎo)驛站怎么取快遞
- 茸毛怎么讀? 茸毛的讀音
- 怎么樣延緩腎衰竭的病情 怎么樣延緩腎衰竭的病情發(fā)生
- 治療精囊囊腫的保守方法有哪些 精囊囊腫怎么保守治療