【茄子燉辣椒的做法大全 茄子燉辣椒的做法】1、將茄子洗凈切成片備用 。
2、將辣椒洗凈切成絲備用 。
3、將大蒜去皮切好備用 。
4、在鍋中放入適量油 。
5、將茄子放入鍋中 。
6、一面煎好后，翻面再煎另外一面 。
7、兩面都煎好后，加入適量食鹽 。
8、加入切好的青椒和大蒜 。
9、迅速翻炒一會(huì) 。
10、加入適量醬油 。
11、翻炒均勻 。
12、加入適量水燜一會(huì) 。
13、加入適量雞精 。
14、起鍋，美味的辣椒燉茄子就做好了 。
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