【牛奶紅豆西米露的做法竅門竅門 炎炎夏日紅豆牛奶西米露】1、準備食材：赤小豆，西米，純牛奶，紅糖，白砂糖 。
2、選用足量的赤小豆，提前用清水浸泡3~4個小時 。
3、準備一碗西米，一碟子紅糖，一瓶純牛奶 。
4、西米倒入鍋中，然后加入足量的清水，開中火將西米煮20分鐘左右 。直到西米周圍透明，只中間剩下一個小白點為止，然后關火將西米燜上15分鐘 。
5、煮好的西米放入涼水中浸泡一下，這樣口感更佳 。
6、泡好的赤小豆放入鍋中，然后加入足量的清水 。先開大火將水燒開，然后轉小火煮上2-3個小時，直到赤小豆裂開并煮軟為止 。
7、將泡過的西米倒入鍋中，稍微煮一會兒 。
8、接著將紅糖倒入鍋中，等紅糖化了之后就可以把火關掉 。
9、關火之后稍微冷卻一會兒，然后將準備好的鮮牛奶倒入鍋中 。
10、等紅豆湯放涼之后即可食用 。
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