1、食材：雞蛋50克、胡椒5克、酒50克、糖5克、水500克、核桃5克、紅糖5克、牛奶2克 。
2、黃酒、清水混合倒入鍋內加熱 ， 中火 。
【黃酒雞蛋的做法 黃酒雞蛋的做法竅門】3、加熱幾分鐘后黃酒水快要燒開時放入紅糖一起煮 ， 轉小火 。
4、晃動幾下鍋子 ， 很快紅糖溶解 。
5、小火兩三分鐘左右 ， 黃酒紅甜品在鍋中小開 。
6、蛋液迅速倒進鍋內攪拌幾下關火 ， 幾乎在10秒內完成 ， 蛋花老了口感不會很好 。
7、裝碗可以喝了 。
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