西蘭花又叫綠菜花、莖椰菜、意大利芥藍、嫩莖花椰菜、木立花椰菜 。我國不步地方正在開始試種，效果良好，栽培面積逐漸擴大，是很有發展前途的新型蔬菜 。
按花色有青花與紫花兩類，按成熟期又有早、中、晚之別 。目前西蘭花栽培的品種大多為雜交一代，表現較好的品種有：
①早生綠 。引自日本，為一代雜種 。植株中等大小，早期生長旺盛，耐寒性和抗病性較強 。春秋播種皆宜 。從播種到定植約需30-40天，定植后60-70天要以采收 。花球半圓形，濃綠色，品質段，單個花球重400克左右 。
②上海一號 。上海市農科院園藝研究所培育的一代西蘭花雜種 。株型緊湊，春、秋播種皆宜 。從播種到定植約需30-40天，定植后60-70天采收 。花球高圓形的濃綠色，花蕾細密，品質優 。
【西蘭花優秀品種有哪些 西蘭花的類型和主要品種】③貝克曙 。美國的一代雜種西蘭花，春秋播種皆可 。苗期30-40天，從定植到采收70-80天，主花球生長規則，側花球發育也很一致 。
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