1、主料：菜花400克，番茄200克 。調料：淀粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克 。
2、將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放到熱水里焯一下，焯到八成熟，撈出，控凈水備用 。淀粉加水適量調勻成水淀粉，備用 。
【番茄炒菜花的做法視頻 番茄炒菜花的做法】3、番茄洗凈，切塊兒 。
4、炒鍋內放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開后用水淀粉勾芡，最后放焯過水的菜花，煸炒幾下，淋上剩余的色拉油，出鍋就算好了 。
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