(1)發(fā)芽期：種子只有吸收充足的水分才能發(fā)芽 ， 但由于種皮較厚 ， 吸水速度較慢 ， 催芽前先要浸泡種子6-8小時(shí) ， 使其充分吸水 。浸泡時(shí)間過短 ， 達(dá)不到催芽的目的 ， 而且有可能因吸水不充足、不均勻 ， 在催芽過程中傷害種子；浸泡時(shí)間過長(zhǎng) ， 會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)外流 ， 氧氣不足 ， 從而影響種子的生活力 。
(2)幼苗期：這一時(shí)期植株需水較少 。若土壤水分過多 ， 通氣性差 ， 缺少氧氣 ， 根系發(fā)育不良 ， 植株生長(zhǎng)纖弱 ， 抗逆性差 ， 利于病菌侵入 ， 造成大量死苗 。因此 ， 在這期間苗床不要灌水 ， 以控溫降濕為主 ， 在晴天的中午要揭開覆蓋物 ， 加強(qiáng)通風(fēng) 。
(3)初花期：這一時(shí)期要加大供水量 ， 滿足開花、分枝的需要 。果實(shí)膨大期需水更多 ， 如果供水不足 ， 則果實(shí)畸形；水分太多 ， 則易導(dǎo)致落花落果 ， 爛果死苗 。在多雨季節(jié) ， 要搞好排水工作 ， 做到畦內(nèi)不積水 。炎熱季節(jié) ， 要注意培土覆蓋保水、降溫 ， 加強(qiáng)灌溉 ， 增加水分的供應(yīng)量 。土地選擇時(shí) ， 要選土層深、保水好的地塊 ， 為了高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn) ， 最好能做到排灌系統(tǒng)配套 。
辣椒的不同發(fā)育期對(duì)缺水的敏感程度不同 ， 對(duì)缺水特別敏感的時(shí)期 ， 稱為辣椒的需水臨界期 ， 這個(gè)時(shí)期缺水對(duì)產(chǎn)量的影響最大 。辣椒的需水臨界期是從開花到收獲的時(shí)期 ， 這個(gè)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行 。
【辣椒不同生長(zhǎng)階段如何進(jìn)行澆水 辣椒生長(zhǎng)期怎樣施肥】辣椒的不同發(fā)育期 ， 需水量也不一樣 。在整個(gè)發(fā)育期中 ， 前期植株小 ， 葉面積小 ， 需水量少；中期生長(zhǎng)旺盛 ， 生長(zhǎng)速度快 ， 葉面積迅速增大并達(dá)到最大值 ， 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn) ， 需水量也達(dá)到最高值；后期植株葉片開始枯黃 ， 光合作用功能逐步減弱 ， 植株蒸騰量減少 ， 需水量同時(shí)也減少 。生產(chǎn)中 ， 缺水會(huì)使辣椒顯著減產(chǎn) ， 需水臨界期應(yīng)加強(qiáng)水分的供應(yīng) 。
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