饸烙面的湯怎么做饸烙面的湯做法大全 _生活百科

【饸烙面的湯怎么做饸烙面的湯做法大全】1、牛肉洗凈放入煮鍋，加蔥段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水。
2、大火燒開，撇去浮沫，加鹽轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí) 。
3、一小時(shí)后撈出牛肉切片，牛肉湯過(guò)濾掉殘?jiān)侔汛笫[切碎備用。
4、起鍋倒入適量的清水燒開，把饸絡(luò)面放進(jìn)去煮熟，然后撈出來(lái)放到碗中。
5、放入煮好的牛肉、倒入牛肉湯，辣椒油，最后撒上蔥花即可享用。