做米飯什么菜最好吃又簡單,吃米吃啥菜最好,保存了，太實用！( 二 ) _生活百科

將五花肉放入鍋中翻炒片刻，將里面的肥油翻炒，五花肉炒香后將配菜放入鍋中翻炒幾下，倒入少許料酒去腥，加入3克醬油上色，沿鍋邊倒入適量清水，加入10克醬油和3克鹽，大火熬湯，去除鍋內浮沫。
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4.把配菜連同湯汁一起倒入電飯鍋中，菜湯的量以沒過大米1厘米為宜，太多的話蒸出來的米飯發黏、不勁道，用精煮飯功能把大米蒸熟。
電飯鍋跳停以后，打開鍋蓋看一下，湯汁已經全部被吸收，混合著五花肉和香菇的鮮香，拌勻以后即可食用，一道鮮香美味的香菇五花肉就做好了。

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1.準備適量的糯米，淘洗干凈放入清水中浸泡2個小時。
準備玉米兩根，切成小塊清洗干凈備用。
準備適量的肋排，剔開以后剁成排骨塊，用清水多洗兩遍，洗掉上面的血水，擠干水分備用。

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2.把排骨腌一下：加入適量的食鹽、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨醬，再淋入一些植物油，放入一個蛋黃，用手抓拌均勻讓醬料包裹在排骨上面，腌制10分鐘。

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泡脹的糯米用手輕輕一掐就碎，把糯米瀝干水分平鋪在盤子里，交替著擺上排骨和玉米，把剩余的糯米鋪上排骨上面，澆上腌排骨的料汁，蒸鍋中上大氣以后把排骨放進去蒸20分鐘就可以了。

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20分鐘以后鮮香的排骨燜飯就能出鍋了，最后撒上蔥花和紅椒粒，美味即成，一道鮮嫩可口的排骨燜飯就做好了。

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1.準備幾個雞腿，剁成均勻小塊裝入盆中，用清水多洗幾遍把上面的血漬洗干凈撈出來，擠干水分備用。
把雞腿腌制一下：切點姜片、小蔥段和雞塊放在一起，加入食鹽2克，老抽3克上色抓拌均勻，腌制10分鐘給雞塊碼味。
2.準備輔料：準備香菇幾朵，洗干凈后去除根部，打上十字花刀。
準備胡蘿卜一個，去皮以后切成均勻的滾刀塊。
再準備幾片上海青，洗干凈裝入盆中備用。
準備香料：切點姜片放入碗中，抓入幾個干辣椒，兩粒白寇，一節桂皮，兩粒八角備用。

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3.這個時候雞塊也腌好了，把里面的蔥、姜挑出來，另外準備適量的大米，淘洗干凈以后放入電飯鍋中攤平備用。
4.鍋內燒油，充分滑鍋以后倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油能防止炒雞塊時粘鍋，倒入準備好的香料，開小火爆香，倒入雞塊轉中火煸炒出里面的水分，大約炒3分鐘，雞塊炒香、炒透以后，加入一勺豆瓣醬，快速翻炒出紅油給雞塊上色。
顏色炒均勻以后，沿鍋邊倒入適量的清水沒過雞塊，這樣更容易燉熟入味，加入食鹽2克，白糖少許提鮮，蠔油10克攪拌化開調料，再放入處理好的香菇，大火燒開以后打去鍋中的浮沫，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，把雞塊燜熟讓其吸收湯汁入味。