嫩滑蟹炒蛋
原料：雪蟹、雞蛋 。
調料：鹽 ， 味精 ， 蔥花 。
做法：
1、雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉 。
2、兩個蛋打散 ， 加入蟹肉 ， 少許鹽 ， 味精 ， 蔥花攪拌均勻 。
3、兩大匙橄欖油燒熱 ， 倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可 。
蟹腿番茄沙拉
原料：雪蟹、番茄 。
調料：沙拉醬 ， 鹽 ， 味精 。
做法：
1、蟹腿拆肉 。番茄一個掏空 ， 填滿蟹肉；
2、另一個番茄切片 ， 擺上少許蟹肉 ， 佐以沙拉醬 。吃其清甜原味 。
金栗燜阿拉斯加雪蟹
原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿500克、栗子、西芹各100克 。
調料：蔥、姜、大料 、料酒、鹽、糖、香油適量 。
做法：
1、把栗子用開水燙一下 ， 剝去外殼 。西芹清洗凈切成段 ， 雪蟹腿解凍備用 。把蔥、姜切成片 。
2、鍋油熱后把大料、蔥片、姜片煸炒出香味 。把蟹腿放入鍋中繼續(xù)煸炒直到有蟹油出來 ， 再加入料酒、栗子、鹽、糖 ， 加入少量開水清湯燒開 。
【雪蟹的做法圖片 雪蟹的做法】3、蓋上鍋蓋用微火燜20分鐘 。等湯汁變成微濃時放入西芹段稍微燴一下就可以出鍋 。
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