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金銀花的采收與加工 無公害金銀花的采收的加工

生活百科標簽

金銀花為忍冬科、忍冬屬、多年生、半常綠木質滕本植物，別名二花、雙花等，是我國名貴的中藥材 。由于其清熱解毒效果顯著，并有降血壓延緩衰老等作用，因此被譽為中藥抗生素，長生不老藥，金銀花的生產和開發也開始越來越為人們所關注 。金銀花的采收和加工是生產環節的最后兩道“工序”，也是“高產、高效、質量、安全”的最后保證 。近年來河南省封丘縣農業局為了提高金銀花的綜合效益，對傳統的生產方法、工藝不斷改進和創新，創造出了金銀花最佳采收方法和“烤房四段變溫烘干技術”，受到國家權威部門的肯定，并在生產中發揮重大作用，現將該技術介紹如下：
一、采收
【金銀花的采收與加工 無公害金銀花的采收的加工】金銀花的優良品種如封丘大毛花、雞爪花等，春季栽植者當年即可結花，秋冬季栽植者次年結花，所以金銀花－經栽植，就要考慮花蕾采收和加工問題，準備好采收花蕾的容器和建造花蕾加工烤房 。
l.金銀花花蕾發育規律
封丘大毛花在華北地區每年開4茬花，第l茬花從4月中旬開始萌蕾，以后逐漸增多，到5月中旬花蕾發育成熟開始開花，5月底第l茬花結束，以后每3Od左右l茬花，第4茬花不集中可陸續開到lO月上旬 。
金銀花單花從萌蕾到開放約需l3一2Od，春季長些，夏秋季氣溫較高，花蕾發育較快，發育時間短些 。當花蕾長到應有長度的l/2時發育加快，花蕾顏色開始由青變白，如不及時采收，就要開放 。
2.采收時機
金銀花從現蕾到開放、凋謝，可分為以下幾個時期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、銀花期（初開放）、金花期（開放1、2d到凋謝前）、凋萎期 。青蕾期以前采收干物質少，藥用價值低，產量、質量均受影響 。銀花期以后采收，干物質含量高，但藥用成分下降，產量雖高但質量差 。白蕾前期和白蕾期采收，干物質較多，藥用成分、產量、質量均高，但白蕾期采收容易錯過采收時機，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群眾所稱二白針期 。
3.采收方法
金銀花采收最佳時間是：清晨和上午，此時采收花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好 。下午采收應在太陽落山以前結束，因為金銀花的開放受光照制約，太陽落后成熟花蕾就要開放，影響質量 。采收時要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，采后放入條編或竹編的籃子內，集中的時候不可堆成大堆，應攤開放置，放置時間不可太長，最長不要超過4h 。
二、加工
金銀花的初加工是將采集的新鮮花蕾通過一定方法，使之變為干燥花蕾 。主要方法有晾、曬、烤等 。晾花和曬花由于不適合大量加工，且質量差不穩定，所以逐漸被淘汰，生產上主要應用的加工方法是明火烘干法 。此法不受天氣影響，干燥花蕾質量好，為群眾所普遍采用 。但“明火烘干法”缺點是二氧化硫等有害物質的污染嚴重，近年來，河南省封丘縣農業技術人員和藥農共同創造了“烤房四段變溫烘干技術”，減少了二氧化硫等有害物質的污染，做到了無公害加工，具體方法如下：
l.烤房、烘架的建造
首先要根據種植面積大小確定烤房規模，一般每667平米金銀花約需烤房4一5平米，烤房一般為平房，其建造方式有2種：（l）單排烤架式：烤房長度根據金銀花面積大小而定，寬度2一2.2m，高2一2.5m，設－門－窗，頂部設2個排氣孔，烘干架順房的長邊－側建造，寬O.8m，高2一2.5m，O.8一lm高處為最低層，向上每隔l5一2O公分為l層，共6一lO層 。（2）雙排烤架式：烤房長度隨金銀花面積大小而定，寬2.5一3.2m，高2一2.5m，設－門－窗或兩窗，房頂部或近房沿處設2一3個排氣孔 。無論單排式或雙排式，都要求烤房的內壁光潔，不透氣 。

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