2、提高機體的適應(yīng)性
人參可改變機體的反應(yīng)性，與刺五加、北五味子等相似，具有適應(yīng)原樣作用，即能增強機體對各種有害刺激的反應(yīng)能力，加強機體適應(yīng)性 。作為機體功能的調(diào)節(jié)劑，人參莖葉皂甙和根皂甙對物理性的（寒冷、過熱、劇烈活動、放射線）、生物學(xué)性的（異體血清、細菌、移植腫瘤）、化學(xué)性的（毒物、麻醉藥、激素、抗癌藥等）種種刺激引起的應(yīng)激反應(yīng)均有保護作用，能使紊亂的機能恢復(fù)正常，有人稱其為適應(yīng)原性物質(zhì)（一種增強人體非特異性抵抗能力的物質(zhì)） 。狗在大量失血或窒息而處于垂危狀態(tài)時，立即注入人參制劑，可使降至很低水平的血壓穩(wěn)固回升，延長動物存活時間，乃至促進動物恢復(fù)健康 。
人參能防止腎上腺由 acth 引起的肥大和強的松引起的萎縮 。防止甲狀腺由甲狀腺素引起的機能亢進和6-甲基硫氧嘧啶導(dǎo)致的機能不足 。能降低飲食性的高血糖，亦能升高胰島素引起的低血糖 。對皮下注射牛奶引起的白細胞增多可使之下降，對痢疾內(nèi)毒素引起的白細胞減少則使之升高 。長期服用人參的家兔，可防止由靜脈注射疫苗引起的發(fā)熱反應(yīng) 。對維生素b1、維生素b2 缺乏引起的癥狀及過敏性休克，有某些良好影響等 。但無明顯的抗腎上腺素或抗組胺的作用 。其作用原理，可能與人參對機體在應(yīng)激過程中的反應(yīng)，特別是對神經(jīng)-垂體-腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)的影響有關(guān) 。有報告指出，人參莖葉皂甙腹腔注射可明顯減少小鼠在高溫（46攝氏度）和低溫（-9攝氏度）條件下的死亡率，具有抗高溫和抗低溫的作用 。與人參根皂甙相比，二者作用相似 。莖葉皂甙灌胃給藥連續(xù) 3 天，對燙傷性休克有保護作用 。由于人參能加強機體對有害因素的抵抗力，因此，對許多傳染病的治療，具有重要意義 。
3、對心血管系統(tǒng)的作用
人參對多種動物的心臟均有先興奮后抑制、小量興奮，大量抑制的作用 。其對心臟的作用與強心甙相似，能提高心肌收縮力 。大劑量則減弱收縮力并減慢心率 。實驗表明 。紅參的醇提取液和水浸液對離體蛙心，可使其收縮加強，最后停止于收縮期 。對犬、兔、貓在位心，亦可使其收縮增強，心率減慢 。這些作用主要是直接興奮心肌所致 。對動物大量失血而發(fā)生急性循環(huán)衰竭（心率慢、心力弱），人參可使心跳幅度異常加大，心率顯著增快 。人參皂甙具有較強的抗氯化鋇誘發(fā)的大鼠心律失常作用，對所產(chǎn)生的心動過速有較強的糾正作用，能使心律恢復(fù)到正常水平 。有報告指出，人參果或人參根皂甙可對抗腎上腺素導(dǎo)致的實驗性心律失常 。人參皂甙對心肌細胞內(nèi)camp及cgmp含量具雙向調(diào)節(jié)作用，故維持camp和cgmp的平衡也是對抗在應(yīng)激狀態(tài)下心律紊亂的一個因素 。人參莖葉總皂甙對兔實驗性竇房結(jié)功能損傷有保護作用 。
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