1、豆芽用清水浸泡淘洗 ， 掐掉根部 。
2、紅辣椒切小段 ， 小蔥切碎 ， 生姜切絲 。
3、鍋里倒入適量油 ， 油熱后放進花椒、蔥花 ， 生姜絲爆香 。
【豆芽怎樣炒才好吃? 豆芽怎么做好吃炒】
4、花椒、蔥花 ， 生姜絲爆香后再放辣椒段炒香 。
5、鍋里倒入黃豆芽 ， 大火爆炒后改小火翻炒 ， 炒至黃豆芽變色 ， 變軟后調(diào)入適量的醬油 。
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