怎么蒸魚怎么做魚怎么蒸家常做法 _做法

1、準(zhǔn)備金鯧魚一條，姜片5大片，蔥少許，紅辣椒一個，豆豉一勺，鹽一小勺，醬油半大勺，油兩大湯匙。
2、將魚洗凈，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子里面。擱置一會。
3、姜，蔥，紅辣椒勻切細(xì)絲。
4、支好鍋，放適量的水燒開。
5、將盤子底部放上姜絲再放下魚。
6、撒上豆豉，再鋪少許姜絲。
【怎么蒸魚怎么做魚怎么蒸家常做法】7、大中火蒸8分鐘，起鍋。
8、另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。
9、先潑醬油半大勺，再將熱油潑在魚身上。
10、擺上紅辣椒絲和蔥絲即成。（也可直接將油潑在蔥姜上）。