辣白菜簡單好做方法竅門辣白菜簡單好做方法 _生活百科

1、將白菜去掉老幫和根兒，把白菜從中間一切兩半，再切一下變成四瓣。用鹽稍稍淹漬一下。淹的時間不要太長，稍稍軟下來就可以，瀝干水備用。將袋裝的辣白菜料均勻的涂抹在白菜上，一定要抹均勻了。
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2、將抹好料的白菜放容器中，可以放入冰箱里。一般第二天就可以吃了。也可以多放幾天，讓白菜發酵，發酵好的辣白菜味道會更濃一些。直接食用佐飯或是炒菜都可以。有一道菜叫辣白菜炒土豆片就很好吃，還有辣白菜炒飯也不錯。