黃粿的做法和材料黃粿簡單做法 _生活百科

1、步驟一：取山中一種獨特灌木燒成灰，瀝其汁（俗稱植物堿），以該汁浸泡優(yōu)質(zhì)粳米至米色橙黃。
2、步驟二：浸泡后的粳米裝入飯甑蒸熟，然后倒入石臼中，用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米飯粒便粘不住木杵，直到飯粒全部融合，像棉團狀。【黃粿的做法和材料黃粿簡單做法】
3、步驟三：分切小塊，趁熱將其揉壓成圓條狀即成做成后，可存放好幾個月。