素炒山藥素炒山藥需要焯水嗎 _生活百科

1、山藥適量，油適量、鹽適量、蔥花適量
2、山藥去皮，洗凈，2、切片，同時把蔥花切好備用。在去皮的同時先燒一鍋水。
3、水冒泡就放入切好的山藥片，焯下。
4、差不多淖不到一分鐘就可以出鍋，瀝干水分，把鹽和雞精撒上。
5、燒鍋熱油，放入蔥花熗鍋。
6、然后放入山藥片翻炒，因?yàn)楸旧磉@個山藥吃的就是脆的，所以不用炒太長時間，而且是用水淖過的。
【素炒山藥素炒山藥需要焯水嗎】7、翻炒的同時可以稍微放一點(diǎn)點(diǎn)水，大約翻炒2.3分鐘就可以出鍋了。