1、材料： 鯉魚一條，糯米100克 。
2、調料： 姜兩片，紹酒、色拉油各半湯匙，滾開水四杯，精鹽少許 。
3、將鯉魚剖后洗凈抹干水 。
4、將糯米洗凈滴干水，加色拉油半湯匙撈勻，放入鯉魚肚內，用針線縫密，以免糯米流出 。
5、將鯉魚放入滾水中煮1分鐘后撈起滴干水 。
【燉魚最好吃的方法 燉魚簡單方法】6、將鯉魚、姜、紹酒放入器皿內，再加入滾開水四杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可 。
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