今天就教大家這道出奇好吃的檸檬泡椒鳳爪 。最近也是檸檬鳳爪特火 , 吃過之后才知道味道真的不一般 , 做法一點(diǎn)也不難 , 學(xué)會(huì)了你也能在家自己做 , 根本不需要到外面買的吃 , 而且比買的袋裝泡椒鳳爪好吃多了 , 沒吃過的一定要試試哦 。
買回來的雞爪清洗干凈 , 剪掉指甲 , 對(duì)半切開 , 冷水下鍋 , 焯水一遍;
另起鍋放入雞爪 , 放入2片姜 , 適量的料酒 , 鹽 , 煮熟 , 撈出冷水浸泡 , 反復(fù)清洗幾遍;冰箱冷藏2個(gè)小時(shí);
撈出雞爪瀝干水分 , 放入2片生姜;粗、漕鹵、白糖、生抽、泡椒調(diào)成鹵料;
倒入雞爪盆里 , 放上切碎的大蒜、小米椒;
鍋內(nèi)放適量的色拉油 , 放入干辣椒 , 趁熱澆在大蒜上面;
最后切檸檬片放上 , 拌均勻即可;
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