蛋糕做法簡單又方便蛋糕做法簡單又方便竅門 _生活百科

海綿蛋糕：材料：雞蛋：3只、低筋面粉：78克、細砂糖：72克、玉米油：48克、鹽：1克
1、雞蛋打入打蛋盆中，隔熱水加熱至40-50度，加入細砂糖、鹽，攪拌均勻。
2、電動打蛋器高速將雞蛋打發，大約4分鐘左右。全蛋打發時間較長，要有點耐心哦。
3、電動打蛋器轉低速，整理一下大氣泡，這樣蛋糕才會更細膩。
4、將低筋面粉過篩加入蛋糊中，刮刀采用切拌手法將面糊攪拌至無顆粒。
5、玉米油用刮刀引流加入面糊中，繼續用切拌手法拌勻。
6、將拌好的面糊倒入模具中。
【蛋糕做法簡單又方便蛋糕做法簡單又方便竅門】7、放入預熱好180度烤箱，烤20分鐘即可。