1、主料綠豆500g，糖桂花15g，香油適量，水適量，白砂糖300g
2、準(zhǔn)備脫皮綠豆500g 。
3、用料理機(jī)打成粉 。
4、干粉放入容器中，蓋上蓋子，上鍋蒸20分鐘 。
5、熟粉過(guò)篩 。
6、過(guò)篩后的粉加入白砂糖 。
7、加入糖桂花，再加入少許香油和適量水拌均勻至可以握成團(tuán)，但松開(kāi)會(huì)散的狀態(tài) 。
8、再過(guò)一次孔大點(diǎn)的篩 。
【怎么做綠豆桂花糕 怎么做綠豆桂花糕竅門(mén)】9、將篩過(guò)的粉放入模具中，用的是月餅?zāi)?。
10、上面蓋一個(gè)平整的東西，先向上壓實(shí) 。
11、再向下用力壓成型，推入盤(pán)子里，最后可以將過(guò)篩余下的粗顆粒單獨(dú)另外壓成型，同樣可以食用 。
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