1、主料：角瓜400克、雞蛋3個 。
2、配料：油適量、鹽適量、蔥花適量、味精適量 。【什錦角瓜炒雞蛋步驟 炒角瓜雞蛋做法】
3、角瓜切片 。
4、炒鍋放油，放入雞蛋翻炒，炒熟盛出 。
5、炒鍋放油，放入蔥花和角瓜片翻炒 。
6、放入炒好的雞蛋大火翻炒3分鐘，放入鹽，味精調味即可 。
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