風干鲅魚做好吃又簡單的方法風干鲅魚的腌制方法 _生活百科

1、用料：鲅魚一條、蔥一根、姜半塊、水發木耳半碗、味極鮮醬油兩大勺、料酒三勺、鹽5g、油適量、紅辣椒一根。
2、準備好食材，鍋熱后，倒入花生油。
3、所謂熱鍋溫油，油看著想冒煙的時候倒入鲅魚簡單過油。
4、加入蔥姜紅辣椒和魚一塊翻炒。
5、等魚的兩面基本被油煸過后倒入味極鮮醬油。
【風干鲅魚做好吃又簡單的方法風干鲅魚的腌制方法】6、加料酒和鹽。
7、倒入溫水，末過魚一半的量，蓋蓋大火燒開后小火燉半個小時。
8、燉的過程中加入泡好的木耳。
9、燉好后出鍋即成。