手工制作蝦滑步驟手工蝦滑的制作方法 _生活百科

【手工制作蝦滑步驟手工蝦滑的制作方法】1、準(zhǔn)備大蝦500克，蛋清2個，淀粉50克，鹽10克，胡椒粉20克。
2、買新鮮的大蝦。回來用清水洗干凈，剝蝦殼，去蝦線。再用清水清洗一遍。確保蝦肉干凈。
3、用刀把蝦仁切成小丁，越小越好，切完后，再用刀剁成蝦泥。
4、蝦泥要剁很細很細，剁完后，放入圓碗中，加入少量食鹽，不斷攪拌。
5、再加入胡椒粉，蒜末，蛋清攪拌均勻，用打蛋器多攪拌一會兒，直到看著蝦泥變得很稠。
6、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3小時，做湯時取出，用勺逐份舀入湯中即可。也可以根據(jù)個人口味做成不同的菜。