可食菊花雖然也可以用來觀賞，但最主要的功能卻是食用，是菊花家族中一名新成員 。
可食菊花從外觀上來看，跟一般的觀賞菊花差不多，它好看、又好吃，此外它的營養是非常豐富的，可以清風去火、解熱，效果非常好，而且還可以養肝、明目 。
【種植可食菊花收入有多大 食用菊花種植】菊花最適宜的溫度是20℃左右，一般是秋天養苗，到第二年的7月開始定植，9月底開始開花，這個時候便可以剪摘上市了 。
家庭保鮮可以放在冰箱里1個月左右，大批量上市生產，放在冷庫里可保鮮1個月左右 。
如今，有關科研人員已經熟練掌握了食用菊花的繁殖方法和栽培技術，通過一定的技術手段，可以使花期持續3-4個月時間，而這段時問正好跨過了國慶、元旦等節日，這就使得兼有觀賞、保健功能的食用菊花一上市便賣上了好價 。
食用菊花在北京批發到飯館，它的價格是40元／千克，如果在超市是5朵l盒，大約50克左右，約9.9元／盒 。每畝地的菊花溫室，種植的密度一般在4000棵左右，一棵能出花20多朵，這就是說，每畝在1000千克左右，即使是按批發價40元／千克計算，每畝地的收入可以保持4萬元左右 。
可食菊花是一個新型的可以食用的花卉品種，目前來看是供不應求，專家建議，像這種食用菊花可以再發展些，但是面積不要太大了 。
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