1、凍干草莓是利用低溫凍干技術(shù)加工而成,草莓干是用高溫干燥技術(shù)加工而成,兩者在加工原理上是不一樣的 。而且凍干水果脆具有三不變,外形、色澤、營養(yǎng)含量方面保持不變 。草莓干就不一樣了,高溫之后,營養(yǎng)成份變少、形態(tài)也不好看 。
【凍干草莓和草莓干的區(qū)別 凍干草莓和草莓有什么區(qū)別】2、凍干草莓應(yīng)該是脫水了,吃起來是脆的 。草莓干應(yīng)該是蜜餞類的,吃起來軟的,口感有點(diǎn)酸甜 。
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