1、五花肉，青椒（尖椒更好），生抽，白糖適量 。
2、如果是買的尖椒，可先干煸一下，這樣炒出來不會太辣 。小火煸到兩面略糊即可 。
3、五花肉切片，無需太薄，3-4毫米最佳 。
4、鍋燒七成熱，不放油，放五花肉干煎，全程小火 。
5、五花肉兩面煎到金黃色后，加入一勺生抽、少量白糖（提味），改成中火或大火 。
【五花肉怎樣做更好吃 五花肉怎么做既簡單又好吃】6、翻炒片刻后加入煸好的青椒，翻炒均勻后可以出鍋 。
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