附油條來歷油條好吃又松軟：自己做的吃著更安心 _好吃

油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。下面教你做油條的方法步驟，好吃又松軟的油條做法：
油條好吃又松軟做法【附油條來歷油條好吃又松軟：自己做的吃著更安心】 材料：高筋面粉200克、雞蛋1個、砂糖10克、鹽2克、酵母2克、無鋁泡打粉1.5克、食用堿1.5克、牛奶或水適量。
做法：所有粉狀材料稱量好倒入料理碗中，加入適量牛奶或水，混合攪拌均勻，揉成較濕的面團，蓋上保鮮膜，放入冰箱中，發酵一個晚上，發酵成兩倍大，然后取出發酵好的面團，將面團搟成0.5厘米厚的片，搟好的片切成約2指寛的條，兩條重疊，中間用筷子壓一下，面條生胚就做好了；

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1、炒鍋中倒入適量植物油，用中小火加熱，將筷子伸入油鍋，會有小氣泡產生，此時即可放入做好的油條生胚，用筷子將油條不停地翻面，使油條受熱均勻，炸至金黃色；
2、用筷子將炸好的油條撈出放在炒鍋瀝油架上，瀝干多余的油；
3、用炒鍋炸完油條后，鍋內的植物油依然清亮見底，健康看得見；
4、健康放心的油條就做好了，可以搭配糯米飯、豆漿、煎蛋餅等等。

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自己在家里做油條也是非常的簡單的，如果想第二天早上做的話，那么頭一天也是可以將面發好的，然后第二天再做的時候會更加的節省一些時間。最重要的是我們自己在家里炸的油條，沒有多余的添加劑，而且吃起來非常的香，非常的健康，并且做法也是非常的簡單的。
關于油條的來歷及叫法油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。早在南北朝時期，北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的制作方法。《齊民要術》曰：細環餅，一名寒具，翠美。

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唐朝時期，詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具。《苕溪漁隱叢話》中提到：東坡于飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》云：纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。寒具乃捻頭也，出劉禹錫《佳話》。然而這種叫寒具的食物應該形似女子佩戴的纏臂金，類似撒子，并非油條。油條應是南宋以后對油炸面食的又一創新。
油條的叫法各地不一，天津稱油條為果子；安徽一些地區稱油果子；東北地區稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。