1、糯米燒麥是以燙面為皮 ， 包裹炒熟的糯米及玉米 ， 豆、肉、胡蘿卜、青椒的小吃 。餡多皮薄 ， 是一道非常好吃的主食 。
2、糯米500克用清水洗凈 ， 泡3個小時 ， 泡好的糯米倒入鍋中 ， 加入水500克
放入豬油10克 ， 煮15分鐘 。
3、起鍋燒油 ， 放入蒜末20克炒香 。
4、倒入瘦肉100克 ， 圓豆200克炒 。
5、倒入胡蘿卜100克 ， 玉米100克 ， 青椒50克 。
6、倒入糯米飯500克翻炒 。
7、加入鹽8克 ， 生抽10克 ， 蠔油8克 ， 雞精5克 ， 胡椒粉3克翻炒均勻出鍋備用 。
8、開水130克 ， 倒入鹽2克 。
9、面粉250克 ， 開水倒入面粉中 。
10、和成面團 ， 醒15分鐘 。
11、取出面團搓成長條 。
12、分成每個劑子10克 。
13、分別桿成圓餅 。
14、包入前面炒好的糯米飯 。
【燒麥的制作方法和餡料的調制方法皮 燒麥的制作方法和餡料的調制方法】15、包好 ， 放入鍋中 ， 大火蒸15分鐘 。
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