俗話說：民以食為天，無論是美食還是食材都是我們平時關(guān)注的，今天就教大家魚翅如何正確泡發(fā) 。
先把魚翅在冷水浸泡約2個小時，斬掉多余的翅頭，用不銹鋼桶將清水煮開 。
將魚翅打散，洗去多余翅肉 。
再在水龍頭下沖水30分鐘，撈起 。將魚翅再放入沸水中煲兩個小時，至軟為準 。
將魚翅倒人竹筐內(nèi)漂洗，同時去除去魚翅中的細沙 。
【魚翅如何正確泡發(fā) 魚翅怎樣泡發(fā)】用煲煮沸水，將魚翅倒人，再次煮沸水，同時加入少許姜汁酒，將魚翅倒人，再次滾開后關(guān)火 。
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