油炸干辣椒絲的做法油炸干紅辣椒絲方法 _生活百科

1、食材:干紅椒75克、白芝麻15克、熟花生50克、蔥花適量、植適量、鹽適量。
2、干紅辣椒去蒂和籽，切成絲，切好后入蒸鍋蒸5——10分鐘，整好后取出涼干。
3、花生米去皮、切碎；蔥花切碎；備用。
4、鍋內倒油燒熱，倒入辣椒，調至小火慢慢炸，過程中要慢慢攪動，以免糊鍋。
5、十分鐘左右倒入蔥花等調料，加入適量的鹽，開中火再繼續攪動。
【油炸干辣椒絲的做法油炸干紅辣椒絲方法】6、炸至辣椒變顏色以后，加入雞精，攪拌均勻，關火，出鍋。