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河南名小吃 河南名小吃特產(chǎn)

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【河南名小吃 河南名小吃特產(chǎn)】1、道口燒雞，道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一，被譽(yù)為中華第一雞，該菜品由安陽市滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn) 。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名 。
2、鄭州燴面，鄭州燴面是河南省鄭州市的一道特色名菜，屬于豫菜系，該菜品也是河南面食的代表作之一；燴面口感勁道，也是河南的三大小吃之一；鄭州燴面興起于二十世紀(jì)八十年代，擁有30多年的歷史，以味道鮮美，湯好面筋，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)豐富，享譽(yù)中原，遍及全國 。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型 。

3、 開封小籠包，開封小籠包是河南省開封市的一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于豫菜系；該菜品歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特 。開封小籠包子選料講究，制作精細(xì) 。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成 。其特點(diǎn)是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為“放下像菊花，提起像燈籠”這樣一種稱法 。
4、信陽板鴨，信陽板鴨是河南省信陽市的一道傳統(tǒng)小吃 。該菜品是將鴨育肥增膘后，按照一定的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作而成；成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛凈，無“天窗”，色澤白潤，肉質(zhì)細(xì)嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養(yǎng)豐富 。
5、逍遙胡辣湯，正宗的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，是“中華名小吃”、“河南十大名吃” 。逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，首批入選河南老字號 。逍遙為中州名鎮(zhèn)，歷史悠久，始建于東漢建安年間，初名“小陶”，因沙、潁河傍鎮(zhèn)而過，又名“合流鎮(zhèn)” 。

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